ポルチーニでパスタは簡単で美味しい！イタリア土産を有効活用
ボンジョルノ。 イタリア旅行のおみやげで、人気な乾燥ポルチーニ。軽いし、美味しいし、日本では手に入りにくい高級食材です。 でも、もしかしたら、台所の片隅に追いやられて、いつ使うかわからない保存食化して […]
簡単手作りクッキーの作り方～休校中の子供と一緒に～
ボンジョルノ。 コロナウイルスの影響で子供たちが家にいると、おやつの準備が大変、という方に。せっかくの機会なので、子供と一緒に作れる簡単な手作りクッキーの作り方をご紹介します。 クッキーなんて、スーパ […]
ひな祭りに！生ハムを使ったイタリア風ちらし寿司と簡単で美味しい前菜4種！
ボンジョルノ。 毎日、コロナウイルスのもちきりですが、明日はひな祭り。 気分を変えて楽しみましょう。 今、日本では学校が休みなので、ひな祭りのご馳走をお子さんと一緒に作ってみるのはいかがでしょうか？ […]
- 2020.02.18
ラビオリはイタリアの人気な詰め物パスタ！簡単なリコッタ入りの作り方
ボンジョルノ。 今回ご紹介するのは、イタリア家庭料理の人気なパスタ、ラビオリです。 パスタと言っても、餃子のようにパスタの中に具を包んだお料理。 一見、手が込んでるように見えますが、ひとつひとつ包む必 […]
バレンタイン手作りケーキ！チョコレートとナシを使った簡単おやつ
ボンジョルノ。 明日はバレンタインデーですね。イタリアでは恋を告白する日ではなくて、恋人たちの日。日本でいうところのクリスマスイブのような日です。 我が家の子供たちは小さい時に「愛し合う人たちの日なら […]
イタリア式残ったパスタの再利用レシピ！イタリアの食品ロス削減デー！
ボンジョルノ。 2月5日はイタリアの食品ロス削減デーでした。 ちょうど、日本の節分の恵方巻で食品ロスが問題になるのと同じタイミング！ というわけで食品ロスを防ぐため、イタリアならではの残ったパスタの再 […]
トマトを使ったにんにくパスタでインフル対策！うどんのようなパスタ「ピチ」に合わせて
ボンジョルノ。 今年もまた、インフルエンザの季節です。しかも、今年はコロナウイルスのこともあるので、免疫を高めて元気に過ごしたいですね。 風邪の予防にはいろいろな方法がありますが、今回は天然の抗生物質 […]
イタリア本場のティラミスを手作り！バレンタインにも最適♡
ボンジョルノ。 イタリアのドルチェの代名詞、ティラミス。 日本にいたときは、美味しいと思ったことがなかったけれど、本物のマスカルポーネを使ったイタリアのティラミスはやっぱり美味しい。 エスプレッソコー […]
- 2020.01.24
ピザを手作り！本格的なイタリア風ピザはとても簡単で美味しい！基本のレシピ
ボンジョルノ。 有名なイタリアのピザ。クリスピーで軽く食べれるローマのピザ、ふんわりもちもちのナポリピザ。どちらがいいか決めがたい、それぞれの良さが際立つ美味しさです。 美味しいピザが食べたいけれど、 […]
オリーブオイルの揚げ物！簡単でヘルシーな美味しいフライのレシピ付き！
ボンジョルノ。今日は、これからの大晦日やお正月など、人が多く集まるときに便利な揚げ物の作り方をご紹介します。 もちろん、使う油はエキストラヴァージンオリーブオイルなので、揚げ物と言ってもとてもヘルシー […]