- 2020.02.18
ラビオリはイタリアの人気な詰め物パスタ！簡単なリコッタ入りの作り方
ボンジョルノ。 今回ご紹介するのは、イタリア家庭料理の人気なパスタ、ラビオリです。 パスタと言っても、餃子のようにパスタの中に具を包んだお料理。 一見、手が込んでるように見えますが、ひとつひとつ包む必 […]
KOKO
リコッタチーズの出来立て！羊がいるローマアッピア旧街道近くの公園で食べる！
ボンジョルノ。 2月だというのに、ローマはすごく気持ちのいい日が続いています。 ローマ市内にある大きな公園は、日向ぼっこや散歩をする人たちでにぎわっています。 今回ご紹介するのは羊が放牧されている公園 […]
バレンタイン手作りケーキ！チョコレートとナシを使った簡単おやつ
ボンジョルノ。 明日はバレンタインデーですね。イタリアでは恋を告白する日ではなくて、恋人たちの日。日本でいうところのクリスマスイブのような日です。 我が家の子供たちは小さい時に「愛し合う人たちの日なら […]
イタリアでのマスク着用は病人の印！コロナウイルスの影響で注意
ボンジョルノ。 どんどん被害者が増えているコロナウイルス。イタリアでも連日、トップニュースです。 そして、毎日、ニュース番組でコロナウイルスのニュースの際に必ず映し出されるマスクをしたアジア人観光客。 […]
イタリア式残ったパスタの再利用レシピ！イタリアの食品ロス削減デー！
ボンジョルノ。 2月5日はイタリアの食品ロス削減デーでした。 ちょうど、日本の節分の恵方巻で食品ロスが問題になるのと同じタイミング！ というわけで食品ロスを防ぐため、イタリアならではの残ったパスタの再 […]
コロナウイルスと旧正月とイタリアのカーニヴァル
ボンジョルノ。 もう2月。日本では節分まで終わったなんて、時間のすぎるのが早すぎます！ ところで、もうすぐイタリアはカーニヴァルの季節です。 特にヴェネツィアのカーニバルは有名ですよね。 いつももの凄 […]
グアンチャーレは美味しいイタリア料理の隠し味
ボンジョルノ。 私の住むローマで、料理に欠かせない食材のひとつグアンチャーレをご紹介します。 グアンチャーレは、見たところベーコンやパンチェッタに似ていますが、口に入れると、ずっと濃厚なうま味がたっぷ […]
オリーブオイル効果には自然の抗炎症薬の働きも！インフルエンザ予防にも
ボンジョルノ。 今日から2月。まだまだインフルエンザの季節ですね。しかも、今年は新型肺炎コロナウイルスが猛威をふるっています。 昨日から、イタリアは新型のウイルスに対する緊急事態宣言をして、中国とイタ […]
トマトを使ったにんにくパスタでインフル対策！うどんのようなパスタ「ピチ」に合わせて
ボンジョルノ。 今年もまた、インフルエンザの季節です。しかも、今年はコロナウイルスのこともあるので、免疫を高めて元気に過ごしたいですね。 風邪の予防にはいろいろな方法がありますが、今回は天然の抗生物質 […]
イタリア観光で一番人気のスポットは？2019年のベスト30は！
ボンジョルノ。 今日は、2019年イタリアで一番人気があった観光スポット、ベスト30をご紹介します。 世界遺産が世界で一番多い国、イタリアには有名な観光スポットがたくさんあります。 どこが一番人気があ […]