バレンタイン手作りケーキ！チョコレートとナシを使った簡単おやつ
ボンジョルノ。 明日はバレンタインデーですね。イタリアでは恋を告白する日ではなくて、恋人たちの日。日本でいうところのクリスマスイブのような日です。 我が家の子供たちは小さい時に「愛し合う人たちの日なら […]
2020年
イタリアでのマスク着用は病人の印！コロナウイルスの影響で注意
ボンジョルノ。 どんどん被害者が増えているコロナウイルス。イタリアでも連日、トップニュースです。 そして、毎日、ニュース番組でコロナウイルスのニュースの際に必ず映し出されるマスクをしたアジア人観光客。 […]
イタリア式残ったパスタの再利用レシピ！イタリアの食品ロス削減デー！
ボンジョルノ。 2月5日はイタリアの食品ロス削減デーでした。 ちょうど、日本の節分の恵方巻で食品ロスが問題になるのと同じタイミング！ というわけで食品ロスを防ぐため、イタリアならではの残ったパスタの再 […]
コロナウイルスと旧正月とイタリアのカーニヴァル
ボンジョルノ。 もう2月。日本では節分まで終わったなんて、時間のすぎるのが早すぎます！ ところで、もうすぐイタリアはカーニヴァルの季節です。 特にヴェネツィアのカーニバルは有名ですよね。 いつももの凄 […]
グアンチャーレは美味しいイタリア料理の隠し味
ボンジョルノ。 私の住むローマで、料理に欠かせない食材のひとつグアンチャーレをご紹介します。 グアンチャーレは、見たところベーコンやパンチェッタに似ていますが、口に入れると、ずっと濃厚なうま味がたっぷ […]
オリーブオイル効果には自然の抗炎症薬の働きも！インフルエンザ予防にも
ボンジョルノ。 今日から2月。まだまだインフルエンザの季節ですね。しかも、今年は新型肺炎コロナウイルスが猛威をふるっています。 昨日から、イタリアは新型のウイルスに対する緊急事態宣言をして、中国とイタ […]
トマトを使ったにんにくパスタでインフル対策！うどんのようなパスタ「ピチ」に合わせて
ボンジョルノ。 今年もまた、インフルエンザの季節です。しかも、今年はコロナウイルスのこともあるので、免疫を高めて元気に過ごしたいですね。 風邪の予防にはいろいろな方法がありますが、今回は天然の抗生物質 […]
イタリア観光で一番人気のスポットは？2019年のベスト30は！
ボンジョルノ。 今日は、2019年イタリアで一番人気があった観光スポット、ベスト30をご紹介します。 世界遺産が世界で一番多い国、イタリアには有名な観光スポットがたくさんあります。 どこが一番人気があ […]
おすすめイタリア食材ブラータとは？魅惑の絶品チーズ
ボンジョルノ。 食の宝庫イタリア。今回、ご紹介するおすすめ食材はブラータチーズです。 本当はイタリア語では、ブッラータ（BURRATA）。Rが二つ続くので、思いっきりRに力を込めて、ブッラータ、巻き舌 […]
土鍋！イタリア料理の使い方！
ボンジョルノ。 寒い季節に毎日でも食べたい鍋料理。土鍋が大活躍の季節ですね。 実はイタリア料理でも土鍋を使うんです。温かい赤土の色がオシャレでテーブルに置いても映えますね。 見た目のかわいさだけではな […]