2019年おすすめエキストラヴァージンオリーブオイルランキング!フロスオレイガイドより
ボンジョルノ。ここ数日、ローマは雨の日が多く、すっかり秋が深まってきた感じです。 今年の新物オリーブオイルのイベントも、イタリア各地で開かれています。 今日は、オリーブオイルのミシュランガイドと呼ばれ […]
ボンジョルノ。ここ数日、ローマは雨の日が多く、すっかり秋が深まってきた感じです。 今年の新物オリーブオイルのイベントも、イタリア各地で開かれています。 今日は、オリーブオイルのミシュランガイドと呼ばれ […]
ボンジョルノ。今日は一番簡単なイタリアの家庭料理、白いパスタをご紹介します。 お腹がすいたけど、冷蔵庫の中に何もない、という経験は誰でもありますね。 これからの季節、寒い中、わざわざ何か買いに外に行く […]
ボンジョルノ。 さて、今日はイタリアを代表する美味しい食材のひとつ、生ハムについてご紹介します。 最近では日本でも、美味しい生ハムがいろいろ手に入りますね。スペイン産のハモン・イベリコから日本産の生ハ […]
ボンジョルノ。昨日、イタリアのミシュランガイド2020が発表されました。 ちょうど前回の記事に続き、イタリア旅行で美味しいレストランを選ぶ目安になるのでは?と思って、ミシュランの今年の星付きレストラン […]
ボンジョルノ。日本は連休が終わって、またスタートですね。 先日、15歳の長女が「ママー、日本ってすごく祭日が多いんだよ!世界で一番多いんだって。いいねー、日本の人!」と叫んでおりました。 そんなことを […]
ボンジョルノ。ローマは最近くもり空が続いていて、まさに11月という感じです。なのに、気温はいまだに25度近くまで上がるのですから、本当に異常気象ですね。 ローマ近郊では、すっかりオリーブの実は黒く完熟 […]
ボンジョルノ!今回は美味しいイタリア生ハムの中でも、ちょっと珍しい牛肉で作った生ハム、ブレザオラについてです。 もともと北イタリアの名産ブレサオラですが、牛の赤身で作るブレサオラは、豚肉よりもずっと脂 […]
ボンジョルノ!今回は数あるローマの世界遺産の中でも私が最も大好きなパンテオン神殿についてご紹介します。 すべての神々のために捧げられたパンテオン神殿は、118年にハドリアヌス帝によって建てられました。 […]
ボンジョルノ!今日は新鮮なマグロを使った爽やかなパスタのレシピをご紹介します。 レモンとペペロンチーノを加えて、ピリッとした爽やかなパスタです。きりっとした白ワインを一緒にどうぞ。 ローマもお寿司ブー […]
ボンジョルノ!今回は初物のオリーブオイルの話題です。日本でもワインのボージョレーヌーヴォーとはいかないまでも、オリーブオイルのノベッロの人気はかなり定着してきましたね。 旬の新物のオリーブオイルの魅力 […]