ソムリエが教える！スーパーで本物のエキストラヴァージンオリーブオイルを選ぶ方法！
ボンジョルノ！今回のテーマは「偽物ではない本物のエキストラヴァージンオリーブオイルを選ぶ方法」です。 偽物が蔓延しているといわれるオリーブオイル。ソムリエの勉強をしたとはいえ、スーパーでエキストラヴァ […]
Extra Vergin Olive Oil
3/3ページ
ワインや生ハムだけじゃない！DOPとIGPはエキストラヴァージンオリーブオイルにも！イタリア州別一覧リスト
今回はDop とIgpについて、詳しくご説明します。というのも、 EU認定のDopマーク は、本物のエキストラヴァージンオリーブオイルを選ぶときの目安の一つになるからです。 Dopは簡単に言うと、特産 […]
- 2019.10.01
2019年のイタリア産エキストラヴァージンオリーブオイルは？地球温暖化がオリーブオイルの値段にも影響！?
早いもので今日で9月も終わり。イタリアも南の方では、早くも今年のオリーブオイルの収穫が始まっています。週末、アッピア旧街道を散歩した時に、公園でオリーブの木には実がたわわに繁っていました。もう、秋です […]
- 2019.09.19
- エキストラバージンオリーブオイル, ピュアオリーブオイル,
エキストラバージンとピュアどう違う?ソムリエが教える本当のオリーブオイルの選び方
イタリア料理に欠かせないオリーブオイル。今では日本の食卓にもすっかり定着して、普通のスーパーマーケットでも、いろんなオリーブオイルが簡単に手に入りますね。 日本で売られているオリーブオイルは、大きく分 […]