作り方にこだわったイタリアの生ハムDOPは無添加！パルマ、サン・ダニエレ、トスカーナなど産地で選ぶ！
ボンジョルノ。 さて、今日はイタリアを代表する美味しい食材のひとつ、生ハムについてご紹介します。 最近では日本でも、美味しい生ハムがいろいろ手に入りますね。スペイン産のハモン・イベリコから日本産の生ハ […]
Dop
ワインや生ハムだけじゃない！DOPとIGPはエキストラヴァージンオリーブオイルにも！イタリア州別一覧リスト
今回はDop とIgpについて、詳しくご説明します。というのも、 EU認定のDopマーク は、本物のエキストラヴァージンオリーブオイルを選ぶときの目安の一つになるからです。 Dopは簡単に言うと、特産 […]